Бергамот — различия между версиями
EvgBot (обсуждение | вклад) м |
EvgBot (обсуждение | вклад) м |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| − | '''Бергамот''' | + | '''Бергамот''' — особый класс [[груша|груш]], сходный с [[бера]]ми, но отличающийся от них плоскою формою, как бы приплюснутою к стебельку плода. Сюда относятся несколько сортов из числа разводимых в [[россия|России]], но в большом количестве встречается только, притом исключительно, в северо-западных губерниях, ''сапежанка'', или ''польский бергамот'', мелкая, но иногда и средняя груша, слегка ржавая, вкуса винно-сладкого, очень вкусная, но непрочная и потому мало пригодная для коммерческих целей. Дерево живет очень долго и неприхотливо к климату. Г. [[Мичурин]] сделал удачный опыт [[прививка|прививки]] этого сорта в [[Козлов]]е [[Тамбовская губерния|Тамбовской губернии]]. Очень сходен с сапежанкою ''красный бергамот''. У князя А. Е. Гагарина в [[Подольская губерния|Подольской губернии]] под именем '' маслиновки'' разводится отличный крупный осенний (октябрьский) бергамот, оказавшийся тождественным с Б. ''Донауера.'' В окрестностях [[одесса|Одессы]] с успехом разводится Б. Эсперен (''Bergamote Esperen''). |
{{БЭСБЕ}} | {{БЭСБЕ}} | ||
[[Файл:Бергамот (МСЭ).jpg|thumb|''Citrus Bergamia'']] | [[Файл:Бергамот (МСЭ).jpg|thumb|''Citrus Bergamia'']] | ||
| − | '''Бергамот''' (тур.), | + | '''Бергамот''' (тур.), |
| − | '''1''') общее название для нескольких сортов [[груша|груш]] с плоской, как бы сплюснутой формой плода. В [[СССР]] разводится: на | + | '''1''') общее название для нескольких сортов [[груша|груш]] с плоской, как бы сплюснутой формой плода. В [[СССР]] разводится: на западе — ''сапежанка'', или польский бергамот, имеет местное значение, так как плохо выносит перевозку; в центре — красный бергамот, устойчивый к переменам климата; на юге и Ю.-З. разводится крупный, стойкий осенний беграмот — ''маслиновка''. |
'''2''') Плоды дерева (''Citrus Bergamia'') из сем. [[рутовые|рутовых]], близкого к [[апельсин]]у. Из оболочек плодов добывается эфирное [[бергамотное масло]], имеющее широкое применение в парфюмерии, между прочим, для изготовления [[одеколон]]а. Разводится в южной Европе, гл. обр., в [[Италия|Италии]]. | '''2''') Плоды дерева (''Citrus Bergamia'') из сем. [[рутовые|рутовых]], близкого к [[апельсин]]у. Из оболочек плодов добывается эфирное [[бергамотное масло]], имеющее широкое применение в парфюмерии, между прочим, для изготовления [[одеколон]]а. Разводится в южной Европе, гл. обр., в [[Италия|Италии]]. | ||
Текущая версия на 11:42, 21 марта 2018
Бергамот — особый класс груш, сходный с берами, но отличающийся от них плоскою формою, как бы приплюснутою к стебельку плода. Сюда относятся несколько сортов из числа разводимых в России, но в большом количестве встречается только, притом исключительно, в северо-западных губерниях, сапежанка, или польский бергамот, мелкая, но иногда и средняя груша, слегка ржавая, вкуса винно-сладкого, очень вкусная, но непрочная и потому мало пригодная для коммерческих целей. Дерево живет очень долго и неприхотливо к климату. Г. Мичурин сделал удачный опыт прививки этого сорта в Козлове Тамбовской губернии. Очень сходен с сапежанкою красный бергамот. У князя А. Е. Гагарина в Подольской губернии под именем маслиновки разводится отличный крупный осенний (октябрьский) бергамот, оказавшийся тождественным с Б. Донауера. В окрестностях Одессы с успехом разводится Б. Эсперен (Bergamote Esperen).
- В статье воспроизведен материал из Большого энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона.
.jpg)
Бергамот (тур.),
1) общее название для нескольких сортов груш с плоской, как бы сплюснутой формой плода. В СССР разводится: на западе — сапежанка, или польский бергамот, имеет местное значение, так как плохо выносит перевозку; в центре — красный бергамот, устойчивый к переменам климата; на юге и Ю.-З. разводится крупный, стойкий осенний беграмот — маслиновка.
2) Плоды дерева (Citrus Bergamia) из сем. рутовых, близкого к апельсину. Из оболочек плодов добывается эфирное бергамотное масло, имеющее широкое применение в парфюмерии, между прочим, для изготовления одеколона. Разводится в южной Европе, гл. обр., в Италии.
- В статье воспроизведен текст из Малой советской энциклопедии.
