Бергамот
Бергамот — особый класс груш, сходный с берами, но отличающийся от них плоскою формою, как бы приплюснутою к стебельку плода. Сюда относятся несколько сортов из числа разводимых в России, но в большом количестве встречается только, притом исключительно, в северо-западных губерниях, сапежанка, или польский бергамот, мелкая, но иногда и средняя груша, слегка ржавая, вкуса винно-сладкого, очень вкусная, но непрочная и потому мало пригодная для коммерческих целей. Дерево живет очень долго и неприхотливо к климату. Г. Мичурин сделал удачный опыт прививки этого сорта в Козлове Тамбовской губернии. Очень сходен с сапежанкою красный бергамот. У князя А. Е. Гагарина в Подольской губернии под именем маслиновки разводится отличный крупный осенний (октябрьский) бергамот, оказавшийся тождественным с Б. Донауера. В окрестностях Одессы с успехом разводится Б. Эсперен (Bergamote Esperen).
- В статье воспроизведен материал из Большого энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона.
.jpg)
Бергамот (тур.),
1) общее название для нескольких сортов груш с плоской, как бы сплюснутой формой плода. В СССР разводится: на западе — сапежанка, или польский бергамот, имеет местное значение, так как плохо выносит перевозку; в центре — красный бергамот, устойчивый к переменам климата; на юге и Ю.-З. разводится крупный, стойкий осенний беграмот — маслиновка.
2) Плоды дерева (Citrus Bergamia) из сем. рутовых, близкого к апельсину. Из оболочек плодов добывается эфирное бергамотное масло, имеющее широкое применение в парфюмерии, между прочим, для изготовления одеколона. Разводится в южной Европе, гл. обр., в Италии.
- В статье воспроизведен текст из Малой советской энциклопедии.
