Аминокислоты
Аминокислоты
- название, употребляемое в последнее время в некоторых руководствах органической химии взамен названия "амидокислоты", что более правильно, ибо в этих соединениях NH2 -группа замещает не кислотный гидроксил, как в амидах, а алкогольный, как в аминах. Принимая это название, было бы уместно, ввиду последовательности и во избежание возможного смешения понятий, упразднить название "аминовые" кислоты для неполных амидов многоосновных кислот, в которых NH2 -группа замещает именно кислотные гидроксилы, присвоив этим соединениям название амидных кислот, или амидокислот, напр. сукцинамидная, или сукцинамидокислота, вместо "сукцинаминовая" кислота, подобно уже давно существующему названию парамидная кислота для неполного имидоамида меллитовой кислоты (см. Имиды). К характеристике А., сделанной в ст. Амиды, необходимо добавить, что NH2 -группа в них связана так же прочно, как и в аминах, и не отщепляется в виде NH3 при действии щелочей, как это имеет место для амидов (см., напр., Оксамид).
П. П. Рубцов.
- В статье воспроизведен материал из Большого энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона.
Аминокислоты, органические кислоты, в которых один или несколько атомов водорода при углероде замещены амидной группой (NH2). Играют огромную роль, в химии белков. См. Белковые вещества.
- В статье воспроизведен текст из Малой советской энциклопедии.
